Eric DEBLONDE

Biography

Gender Male
Titles N/A
Birthdate 1951-04-24
Education N/A
Publications N/A
Recreations N/A
Clubs N/A
Style Eric Deblonde, Esq
Career chef; Henri IV Restaurant Dunkirk 1967-69, second de cuisine Hotel de Dieppe Rouen 1972 (joined 1969, CAP de cuisine 1970-72), mil serv 1972-73, second de cuisine Auberge de l'Ecu de France Rouen Aug-Sept 1973, chef saucier Inn on the Park London 1973-74, chef garde mangr Hôtel du Golf Crans Sur Sierre Switzerland 1974-75, chef rôtisseur Belles Rives Juan les Pins May-Sept 1975, sous chef Inn on the Park London 1975-76, chef de cuisine La Marine Caudebec en Caux 1976, exec chef Hotel Tunis Hilton Tunisia 1977-79 (1 sous chef 1976-77), chef de cuisine Le Kilal Château Baie de St Tropez March-Nov 1979, chef de cuisine Frantei Bordeaux 1980-86, exec chef Four Seasons Inn on the Park 1986-2002, exec chef Four Seasons Amman 2002-; chef Challenge Anneka (BBC Television) 1994; awards incl: Grand Prix de l'Académie Nationale de Cuisine, Craft Guild of Chefs Banqueting Award 1995; pres Association Culinaire Française 1992-, memb Académie Culinaire de France; Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole 1995, Maître Cuisinièr de France 1996, vice-consul Ordre des Canardiers GB
Food and drink etiquette

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Debrett's notebooks

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